糯米蛋怎么做好吃

导读:糯米蛋也是一种可以让你流连忘返的美食,这是鸭蛋和糯米的组合,那么糯米蛋怎么做好吃?蒸多久能吃? 糯米蛋怎么做好吃: 糯米和咸鸭蛋这两个听起来毫无关联的食物,放在一起做成...
糯米蛋也是一种可以让你流连忘返的美食,这是鸭蛋和糯米的组合,那么糯米蛋怎么做好吃?蒸多久能吃?
糯米蛋怎么做好吃:
糯米和咸鸭蛋这两个听起来毫无关联的食物,放在一起做成糯米蛋据说超级无敌好吃,那废话不多说,下面就一起来看看做法吧。
第一步,先把糯米用水泡3个小时以上,让糯米软化吸足水分,用量方面,半斤糯米大概可以做25个糯米蛋,取决于你的其他配料的多少;
第二步,去市场挑选好的咸鸭蛋,用水冲洗表面的裹泥,最好用洗碗刷来刷比较容易清洗干净;
第三步,洗干净晾干之后,轻轻敲开鸭蛋的顶部,把蛋清全部倒出来,记住一定要把蛋清倒干净,因为蛋清很咸,倒不干净会导致做出来的糯米蛋口感稍差哦;
第四步,准备要放到鸭蛋里的馅料,这个可以根据个人口味调配,因为我不爱吃猪肉,所以我放了牛肉,配了胡萝卜、豆角和玉米,馅料一定要剁碎,方便放进鸭蛋里;
第五步,将准备好的馅料和糯米放到锅里炒,放少量油,放适量的盐,不需要炒熟,混合均匀即可;
第六步,将炒好的馅料放到糯米蛋里,可以用个小勺子慢慢放进去,注意不要把鸭蛋弄破哦,还有馅料装鸭蛋里不要放太满,因为糯米会发涨,太满了会导致鸭蛋在蒸的过程中破裂;
最后一步,把做好的糯米蛋装盘放到锅里隔水蒸,我用的是压力锅来蒸,但是没敢关上阀门盖紧,担心压力会把鸭蛋压破,30分钟左右可以出锅了。
糯米蛋蒸多久能吃:
糯米蛋需要蒸30分钟左右。
首先,糯米要提前一天浸泡,泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后,生咸鸭蛋上打洞需要小心哦,开一个小洞,确保能把糯米灌进去就行。把蛋白倒出来,蛋黄要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很满,不然蒸的过程中会满出来。最后,包上锡箔纸,中火蒸30分钟即可食用。
糯米蛋又叫贪吃熊糯米蛋,市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯,又流着澄黄的咸鸭蛋油,吃起来美味营养、又不麻烦,虏获了男女老少的心。
好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道糯米蛋怎么做了吧。

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